喝水那些事儿
2019-03-20 10:38:19 / 科普宣传 / 16人浏览

水是人体所需的六大营养素之一,是人体重要的组成成分,占到体重的70%左右。水在人体中发挥着重要的生理功能,主要是运输营养物质和代谢废物,调节体温,对关节和组织起缓冲和润滑作用,人体内所有的生化反应都依赖于水的存在。

体内水的来源主要有三个途径,食物中的水,饮水和营养素代谢产生的水,水的排出通过尿液、呼吸、粪便和皮肤蒸发、排汗,正常情况下水的摄取和排出维持在平衡状态。最新中国居民膳食指南推荐温和气候条件下,健康成年人每天饮水1500~1700ml,大约7~8杯水。当然根据季节气温、劳动强度和健康状况可以调整,比如夏季高温、劳动强度大的人要适量增加饮水,而水肿、肾功能、肝功能、心功能有问题的人则要限制饮水。那如何达到每天7~8杯水的量呢?建议不要等到口渴时再喝水,因为感到口渴时体内已经出现缺水了。喝水应该少量多次,分配在一天中任何时刻,每次200ml左右。特别推荐早晚各饮1杯水,其他在日常时间里均匀分布。早上起床后空腹喝1杯水,可以弥补夜间出汗和尿液分泌损失的水分,降低血液粘稠度,同时也唤醒肠胃,为吃早饭做准备。睡觉前喝1杯水,可以预防夜间血液粘稠度增加。

现在市场上各种各样的饮用水琳琅满目,让人眼花缭乱,常常不知道喝什么水好。实际上白开水是人体补充水分最好的选择,安全、卫生、经济,最好是现烧现晾现喝,不建议喝隔夜水和反复烧开的水,也可以选用淡茶水、天然矿泉水、纯净水。我们喝水的主要目的是补充体内的水分,运载体内营养物质,不要指望它来实现一些额外的功能,比如改变身体酸碱性,补充某些营养素等。本就不存在酸性和碱性体质,碱性水改变不了人体的酸碱性,人体自有一套机制来调节机体的酸碱平衡;长期饮用纯净水不会造成人体矿物质丢失,因为我们需要的营养主要通过饮食来摄取;矿物质水是在水中人为添加一些矿物质,如果添加不当有可能造成其他营养素的流失,肾功能有障碍的人也不宜饮用。还有像婴儿水、富氧水等一些概念水多是商家的一些噱头,并不需要或者并没有所宣称的那些功能。 另外需要指出的是现在一些年轻人喝饮料成为习惯,觉得喝白开水没有味道,以含糖饮料来代替喝水,实际上这是最不好的补水方式,它们进入体内后不但不补水,还会争夺细胞内的水分,越喝越渴。另外含糖饮料多数含糖在10%左右,甚至更高,喝一瓶500ml 的饮料同时就喝进去大约50克糖,就已经达到了膳食指南推荐的添加糖的摄入量上限。研究已证实过多摄入含糖饮料会增加肥胖和糖尿病的发病风险,临床中也遇到很多患者,体型肥胖,有嗜喝含糖饮料的习惯,年纪轻轻,却诊断为糖尿病,所以从健康角度出发,还是要少喝含糖饮料。

巩萍


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